由国务院食安办、中央精神精致开导办公室、中央网信办等28部门及经济日报社垄断，北京市食药安办、中国经济网经办的2025年寰球食物安全宣传周主场行径9月11日在京举行。图为北京市海淀中学校长林伟明。

中国经济网北京9月11日讯(记者 姜智文)“北京市海淀中学恒久缓助‘健康第一’理念，高度嗜好食物安全料理，全心看护师生饮食安全。”北京市海淀中学校长林伟昭示意。

本日，2025年“寰球食物安全宣传周”主场行径在京举行。会上，林伟明分享了北京市海淀中学通过健全轨制、颖异赋能和食育会通三维发力，确保校园食物安全。

最初，健全轨制，打造职守闭环。学校矜重构建从采购加工到售餐洗消全次第食物安全轨制体系，以轨制拘谨行径、以过程范例操作，着力夯实食物安全料理基础。强化库房、烹调间、洗消间等九大中枢场景管控，将刻板的岗亭职责提取为“顺溜溜”，职工一看就懂，一背就会，职责常挂嘴边，常记心间，着力普及食物安全料理效用。压实三级料理职守，缓助日管控风险防控“捏细节”、周排查隐患处理“溯根源”、月调整统筹部署“定标的”，着力打造食物安全料理闭环。

其次，颖异赋能，已矣可视可控。行动北京市颖异食堂试点校，海淀中学整合伙源搭建平台，通过数智赋能，对食物采购、验收入库、清洗消毒、加工制作、出餐售卖、东谈主员料理、财务料理等整个次第进行全面监管。

采购验收次第，严格践诺大量采购，已矣食材泉源可溯、过程可控、效期可查、品性可靠、价钱合理；实施家校联检联验，颖异电子秤核验种类数目，东谈主工验收品性，严把食材入库关；验收全过程自动拍摄留痕，可回查每项食材验收视频，造成电子台账。库存料理次第，通过库存料理系统对库存查询、收支库料理、库存清点等进行准确把控，灵验辅助食堂仓库在践诺、监督、信息统计等方面的责任效用。

东谈主员料理及加工制作次第，通过互联网、明厨亮灶、东谈主工智能，对职工晨午检、操作过程进行全所在监控预警，已矣对从业东谈主员的高效闭环料理；中心温度监测已矣智能测温上传，以颖异控温保险出餐品性。学校应用“颖异驾驶舱”平台，已矣食物安全全过程的记载、监管、预警，打造高品性食物安全料理新花式。

终末，食育会通，鼓动共建分享。尽心打造食育文化，加强食物安全、生态精致、节俭苟且、膳食养分等跨学科常识西席，着力培养学生健康饮食不雅念与行径风俗。学校邀请专科团队，聚焦学生健康成长，优化养分搭配，翻新研发50谈菜品，蚁集预点餐机制，造成安全、养分、厚味的科学配餐体系，让师生吃的饶有深嗜、安全健康。学校还建树起学生自主自律、家长循序陪餐、膳食委员会监督的协同处理机制，已矣校园食物安全师生共建分享。

“校园食物安全关乎师生健康、家庭幸福和社会瓦解。”林伟明强调欧洲杯体育，“咱们将恒久秉持‘安全、养分、厚味’理念，缓助高圭臬、严条款，继续普及食物安全水平，为办好东谈主民酣畅西席提供坚实保险。”